(Crispy Fried Okra) Damit die Okraschoten keinen Schleim bilden, diese für ein bis zwei Stunden in
Zitronenwasser legen. Danach die Schoten mit Küchenkrepp trocken tupfen und dann im verquirlten Ei,
dem einige Sprizter Tabasco zugefügt wurden, wenden. Danach in Maismehl (nach Bedarf mit
Cayennepfeffer schärfen) legen und in heissem Öl ausbacken. Schmeckt prima zu Grillfleisch.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2006/06/01/index.
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:Letzte Änder. : 11.06.2006