Den Amarant in die kochende Milch geben und aufkochen lassen. Bei geringer Hitze etwa 30 Minuten lang
quellen lassen. Den Amarant mit dem Zitronensaft, dem Vanillezucker und 2 EL Zucker verrühren. Die
Mandeln darunterheben. Sahne steif schlagen und mit den Kirschen unter die Amarantmasse ziehen. Mit
Mandeln garnieren.
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:Letzte Änder. : 21.11.2006