Den Lauch putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zucker in Butter goldbraun
braten. Der Lauch muss unbedingt noch knackig bleiben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und als
Beilage zu kurz gebratenem Fleisch, Geflügel oder Fisch servieren.
Tipp: Einfach vorher ein paar Rinderfilet- oder
Hähnchenbruststreifen und gehackten Ingwer anbraten, mit Sojasauce ablöschen und mit dem Lauch
vermengen. Wer#s schärfer mag, gibt noch Chili dazu.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2007/02/27/index.ht
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:Letzte Änder. : 4.03.2007