Josefs Semmelknödel

Für 6 Servings

Zutaten

10 Semmeln

2 Grosse Eier

3/8 Litr. Milch

Zwiebeln

Petersilie

Salz

Muskat

REF

- Kochgeschichten - Aus dem

- Passauer Land, Thyrnau

- Josef, Gasthof Edelfurtner

- Vermittelt von R.Gagnaux

Zwiebeln und Petersilie mit wenig Fett andünsten. Die in dünne Scheiben geschnittenen Semmeln mit heisser Milch übergiessen. Durchziehen lassen.

Mit Eier, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen, Knödel formen und im kochenden Salzwasser fünfzehn bis zwanzig Minuten ziehen lassen.

:Stichworte: Teigwaren


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