* Aus Orangensaft, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine
Vinaigrette zubereiten. * Salat putzen, klein schneiden, waschen und
trocken schleudern. * Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden,
dabei möglichst entkernen. * Litschis schälen und den Kern
entfernen. * Salat mit den Melonen- und Litschistückchen vermischen
und mit dem Dressing anmachen. Abschmecken. * Salat auf Tellern
anrichten, mit Sesamsamen und Minze bestreuen und sofort servieren.