Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube

Für 20 Portionen

Zutaten

250 g Butter

100 g Zucker

1 Beutel Vanillezucker

Salz

1 Ei

250 g Weizenmehl

2 TL Backpulver

1 kg Johannisbeeren

3 Eier, davon das Eiweiß

150 g Zucker

Einen Rührteig bereiten und auf ein gefettetes Backblech streichen. Die gewaschenen Johannisbeeren auf den Teig geben.

Etwa 25 Minuten bei 175-200 Grad backen.

3 Eiweiss steif schlagen und 150g Zucker unterrühren. Die Eiweissmasse auf den Kuchen geben. Noch mal bei ca. 200-225 Grad ca. 8 Minuten backen.

:Zubereitungszeit: 15 Minuten :Schwierigkeitsgrad: simpel


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