Scheuen Sie sich nicht, dieses Grundrezept nach Gutdünken und vorhandenen Zutaten abzuändern.
Knoblauch, feingehackte frische Kräuter, Curry, Chili oder Sambal Oelek zum Beispiel geben diesen
Plätzchen zusätzlichen Pfiff.
Karotten, Sellerie und Champignons fein reiben. Die Zwiebel fein schneiden. Mit den übrigen Zutaten in eine
Schüssel geben und gründlich durchkneten.
Wenig Öl in die Bratpfanne geben. Mit dem Portionierlöffel Kugeln von der Masse abstechen, hineinsetzen
und mit einer Gabel flach drücken.
Beidseitig goldbraun braten.
Mit Zwiebelringen, Salatblättern, Kresse, Tomatenscheiben, Senf, Ketchup oder Chilisauce in ein
Vollkornbrötchen eingeklemmt servieren.