Snack

Krabbencocktail auf Baguette



Für 18 Stücke

Zutaten

  • 300 g TK-Krabben
  • 3 EL Magerjoghurt
  • 3 EL Schlagsahne
  • 2 TL Ketchup
  • 1/2 Zitrone
  • - Saft davon
  • 1 TL Cognac
  • - bis doppelte Menge
  • ; Salz
  • Pfeffer, weiss
  • - f.a.d.M.
  • 30 g Butter
  • - weich
  • 1 TL Dill
  • - gehackt (1)
  • 1 TL Kerbel
  • 1 TL Petersilie, glatt
  • - gehackt
  • 1/2 Baguette-Stange
  • 1/2 Bd. Dill
  • - (2)
    		•
    Krabben antauen lassen.

    Joghurt, Sahne, Ketchup, Zitronensaft, Cognac miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Krabben unter die Sauce heben und im Kühlschrank abgedeckt etwa eine Stunde durchziehen lassen.

    Butter mit Kräutern verrühren und mit Salz abschmecken.

    Baguette in Scheiben schneiden, mit Kräuterbutter dünn bestreichen. Krabbencocktail auf die Brote häufen und mit Dill (2) verzieren.

    : Pro Stück: 86 kcal/360 kJ

    Quelle: meine familie & ich, Nr. 2/93 erfasst: Sabine Becker, 17. Januar 1998

    Stichworte

    Meer, Snack

    Titel - Rubrik - Stichworte