2 Schweinefilets (a 500 g)
; Salz
; Pfeffer
2 EL Öl
4 EL Butter
400 g TK-Blätterteig
; Mehl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 g Blattspinat
- oder
- Mangold
100 g Gemischte Kräuter
1 Zitrone
- abgeriebene
- Schale davon
2 EL Süsser Senf
1 Eigelb
3 EL Sahne
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