4 Rote Paprikaschoten
1/4 Litr. Trockener Weißwein
Salz, Pfeffer
50 g Butter, kalt in Flöckchen
120 g Spinatblätter, gewaschen
130 g Ricotta
50 g Basilikumblätter
3 EL Parmesan, frisch gerieben
3 Eier
Muskat, frisch gerieben
8 Zucchiniblüten
Semmelbrösel zum Panieren
4 Perlhuhnbrüste # 200 g
Mit Haut
Olivenöl zum Braten und
Backen
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