(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der
"Originalität" habe ich die Texte nicht verändert.
Man nehme die Eier und soviel Zucker und Mehl als diese wiegen, dazu reichlich so viel Butter. Nachdem
letztere zu Salbe gerührt ist, giebt man die ganzen Eier dazu, nebst Zucker und nach und nach Mehl.
Nachdem Alles eine halbe Stunde gerührt, werden 4 Platten daraus gebacken. Die Eisenplatte muss vorher
mit Speckschwarte oder dergl.
bestrichen werden. Nicht zu starke Hitze von oben. Die einzelnen Platten werden mit Fruchtgelee
bestrichen und auf einander gelegt.