Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten und ca. 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Ausrollen, Boden
und Rand einer gefetteten Springform damit auskleiden. Der Rand sollte 2cm hoch sein. Im vorgeheizten
Backofen bei 220oC etwa 15 Min. vorbacken. Speck in dünne Scheiben schneiden und goldbraun braten.
Eier, Eigelb, Sahne, Käse und Gewürze miteinander verschlagen. Speckscheiben auf vorgebackene
Pastete legen, die Eier-Käse-Masse darübergeben.
Butterflöckchen daraufsetzen und bei 180oC noch 30 Min. backen.