Gurken waschen, Enden abschneiden, halbieren und aushöhlen. Innen mit wenig Sahnefestiger bestreuen.
Doppelrahm-Frischkäse cremig rühren. Das Ei und den Schinken
würfeln, den Dill klein schneiden. Ei, Schinken, Dill, Meerrettich, Senf, Salz und Pfeffer unter den
Frischkäse rühren. Gurken mit der Masse füllen und kaltstellen.
Die Gurken vor dem Servieren in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Dill garnieren.