Kartoffeln und Möhren waschen, schälen. Zucchini putzen, waschen.
Gemüse und Kartoffeln grob raspeln. Eier, Mehl und Haferflocken untermischen. Abschmecken. Aus dem
Teig im heissen Öl portionsweise 12 kleine Puffer ca. 6 Minuten braten. Dazu: Kräuterquark-Sosse und
Feldsalat. Pro Person ca. 500 kcal (2100 kJ) Zubereitungszeit: ca.
40 Minuten.