10 Frische Garnelen, ungeschält
1 Litr. ; Wasser
1 groß. Prise ; Salz
1 Essl Fischsauce
3 Vogelaugenchilis (3-7)
2 Stängel Zitronengras; gehackt
3 Kaffirlimettenblätter; zerrissen
3 EL Limettensaft
Zusätzliche Fischsauce; zum Abschmecken
1 Handvoll Korianderblätter
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