10 Tomaten
3 Orangen
3 Zitronen
1 Bd. Thymian
1 Bd. Rosmarin
1 Bd. Salbei
4 EL Blütenhonig
1 Bd. Majoran
4 Scheib. Roastbeef (Bison)
4 EL Senf, scharf
10 g Butter
4 EL Vadouvan (Gewürzmischung)
100 ml Kalbsfond
2 EL Tomatenessig
Meersalz
Pfeffer, schwarz
Olivenöl
; Salz
Pflanzenöl
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