festen Germteig zubereiten schlagen bis er Blasen wirft Teig zudecken und an einem warmen Ort gehen
lassen Teig kurz durchkneten gleichmA#AYige StA¼cke zu ca. 40 Gramm abschneiden Kugeln formen
und mit Mehl bestA#uben zudecken und 15- 20 Minuten gehen lassen
Krapfen gleichmA#AYig rundherum ausziehen (dabei soll auAYen eine dicke Wulst entstehen und der
innere Teil durchscheinend werden) Krapfen ins heiAYe Fett geben und auf beiden Seiten backen mit
einem KochlA#ffel heiAYes Fett A¼ber die Krapfen gieAYen auf einem KA¼chenpapier abtropfen lassen
Tipp: Verwenden Sie beim backen ErdnussA#l, da dieses
hitzebestA#ndiger ist.