Aprikosen säubern, in Stücke zerteilen. Feigen schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Ingwer schälen
und fein würfeln. Alles in einen Topf geben, den Gelierzucker zufügen und mit dem Mixstab fein pürieren,
zum Kochen bringen und zwei Minuten durchkochen lassen.
Nun die Zitronen- und Orangenzesten zugeben, kurz mit einkochen. Den
Aufstrich in Gläser abfüllen, verschließen und abkühlen lassen (im Kühlschrank circa zwei Wochen
haltbar).