Die Rindsrouladen mit dem Senf bestreichen und mit Parmesan bestreuen und pfeffern. Anschliessend mit
jeweils einer Banane aufrollen und mit Rouladenklammern zusammenhalten. Im heissen Öl von allen
Seiten kräftig anbraten, 150 ml Wasser angiessen und zugedeckt etwa 45 Minuten schmoren lassen.
Danach die Rouladen herausnehmen, die Klammern entfernen, halbieren und auf 4 vorgewärmte Teller
legen.
Den Bratfond mit weiteren 150 ml Wasser und der Sojasauce verrühren und mit etwas Speisestärke die
Sauce binden. Dazu passen Safranreis und Brokkoliröschen.