Vorbereitung Möhren schälen (etwas vom Grün stehen lassen, ca. 2 cm), waschen.
Etwas Wasser mit Zucker, Salz und Butter aufkochen. Möhren darin bissfisst kochen. Abgießen, mit
kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
Weißbrot entrinden und im Mixer mittelfein zerbröseln (nicht so fein wie Semmelbrösel). Die Brösel mit
schwarzem und geröstetem Sesam mischen. Salzen, pfeffern und in einen tiefen Teller geben.
Zubereitung Öl in einem Topf auf ca. 180 °C erhitzen. Möhren in Mehl wenden, abklopfen, in den
Tempurateig tauchen. Anschließend in der Brot-Sesam-Mischung wenden, die Panade andrücken. Möhren
portionsweise
im Öl ausbacken (der Teig sollte sehr hell bleiben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit einem Dip (z.B. Wassermelonendip) sofort servieren.