Hühnerbrust in Streifen schneiden Bambussprossen abtropfen lassen Vom dicken Teil der Kokosmilch
fünf Eßlöffel abnehmen und in einem Topf zum Kochen bringen. Curry-Paste einrühren und eine Minute
köcheln lassen.
Fleisch, Bambus, Fischsauce, Zucker, die restliche Kokosmilch und ein wenig Wasser dazugeben. Alles
bei schwacher Hitze ca. zehn Minuten köcheln lassen.