Spargel schälen, waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser mit Butter und Zucker garen,
herausnehmen und abtropfen lassen, Schinken in Würfel schneiden, Schnittlauch waschen, trocken
schwenken und hacken. Brotscheiben toasten und eine Seite mit Butter bestreichen, Schinkenwürfel,
Spargelstücke und Schnittlauch darauf verteilen, Käse darüber streuen und die Brote im Ofen überbacken,
mit Tomatenscheiben garniert servieren.