Fruchtiger Chili-Dip

Für 1

Zutaten für vier bis sechs Personen:

- 3 scharfe Thaichilis

je 1 TL fein gewürfelter Ingwer und Knoblauch

1 klein. Zwiebel

Thaibasilikum

1 TL Erdnussöl

1 TL Sesamöl

2 EL Fischsoße

100 g Erdbeer- oder Kirschkonfitüre

Verwenden Sie zur Herstellung dieses Dips eine fruchtige Konfitüre, die nicht zu fest ist.

Chilis, fein gewürfelt und entkernt, fein gewürfelte Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und einige Blätter Thaibasilikum (vertragen sogar Hitze) im heißen Öl in einer Kasserolle sanft anschwitzen, dann Fischsoße und Konfitüre zufügen und innig verrühren. Abkühlen und durchziehen lassen :Letzte Äend. am: 9.8.2014


Stichworte	Pescetarisch, Saucen

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