Backen, Sonstiges

Porree-Schnecken



Für 1 32_cm_form

FÜR DEN TEIG

  • 300 g Mehl
  • 1/2 Beutel Trockenhefe
  • 1 TL ; Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 1/8 Litr. Milch
  • - lauwarm
  • 30 g Butter
  • - zerlassen
    		•

    FÜLLUNG

  • 2 Stangen Porree
  • - (Lauch)
  • 60 g Speck, durchwachsen
    		•
    Aus Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, lauwarmer Milch und zerlassener Butter einen Hefeteig schlagen. 20 Minuten gehen lassen.

    Porree in feinen Stücken in gewürfeltem Speck goldbraun braten.

    Teig bei einer Zubereitung mit 300 g Mehl zu 2 Rechtecken ausrollen. Porreemasse darauf verteilen. Aufrollen. In jeweils 3 cm dicke Scheiben geschnitten in der Springform 10 Minuten bei 75 Grad vorbacken, in 30 Minuten bei 200 Grad backen.

    Warm mit Käsesauce essen.

    Stichworte

    Backen, Pikant, Porree, Sonstiges, Speck

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