Zubereitung: Die geriebenen Kartoffeln mit den Eiern, der flüssigen,
jedoch nicht heißen, Butter und den Gewürzen zu einer Masse verrühren. Falls die Masse zu trocken ist,
kann etwas Smetana zugegeben werden. Die Hände werden mit Mehl bestäubt und aus der Masse werden
Kotletts geformt. Diese werden in einem 1. 1 Gemisch aus Pflanzenöl und Schmalz auf mittlerer Flamme
goldbraun gebraten.
Die Kotletts werden sofort aufgetragen und dazu reicht man Pilzsoße.