Apfel-Birnen-Bohnen-Gemüse

Für 4 Personen

Zutaten

600 g Busch- oder Keniabohnen

; Salz, Pfeffer

1 Zwiebel

3 Äpfel

4 Birnen

40 g Butter

1 Zweig Bohnenkraut

Bohnen waschen, putzen und im Ganzen in kochendem Salzwasser 2 Min ten blanchieren. Abschrecken und in 2 cm lange Stück schneiden.

Zwiebel schälen, fein würfeln. Äpfel und Birnen schälen, in schmale Spalten schneiden. Zwiebel glasig dünsten. Bohnen mit dem Bohnenkraut unterrühren.

Äpfel und Birnen unterheben und die Sahne dazugiessen. Zugedeckt köcheln, bis die Bohnen bissfest sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: 40 Minuten


Stichworte	Apfel, Birne, Bohne, Frisch, Gemüse, Obst, Sonstiges

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