Zubereitung: Einige Erdbeeren vierteln, mit Rotwein, Wasser, Zimt,
Zucker, Zitrone und Vanillezucker verfeinern, einkochen, mit kalt angerührter Stärke binden und in einem
tiefen Teller anrichten.
Sahne steif schlagen, mit Vanillezucker verrühren und als Häubchen auf das angerichtete Erdbeerkompott
setzten.
Die übrigen Erdbeeren und einige Minzblätter als Garnitur auf dem Tellerrand dekorieren.
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: Tropischer Drink
: Rumpsteak im Mangoldmantel
: Erdbeerträume