Zubereitung: Vier Eigelb mit Joghurt, braunem Zucker, Stärke und
gesüsstem Eischnee verrühren, in gebutterte und gezuckerte Förmchen füllen, mit einigen Ecken vom
Überraschungsei belegen und im Wasserbad im Ofen backen. Die Bananenchips und die Papayaspalten in
braunem Zucker karamelisieren, mit Weisswein ablöschen und einköcheln.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern und Kakaopulver ausgarnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 18.33:
: Gratiniertes Straussensteak an Rotweinsosse
: Schoko-Bananen-Souffle