Zubereitung: Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer verfeinern,
ausrollen, mit einer Scheibe Kräuterfeta spicken, einrollen, mit Kadayif umwickeln, in Olivenöl anbraten und
im Ofen garziehen. Die Paprika- und Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit
einem Schuss Rotwein ablöschen und mit fein gehacktem Knoblauch vollenden. Alles auf einem flachen
Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen 1997er Chianti Classico aus Italien.
: Team "Paprika" für nur DM 18,32:
: Gegrillte Auberginen an Tomaten-Kapern-Sosse
: Lammröllchen im Kadayifmantel an Paprikakompott
: Feigenspalten mit gebrannten Mandeln