Zubereitung: Den Kirschsud mit Vanillezucker einkochen, die Kirschen
dazugeben, mit kalt angerührter Stärke binden und in ein Glas füllen. Die Cashewkerne in Butter
anschwitzen und über das Kirschkompott streuen.
Für die Creme drei Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, heisse Milch mit dem
Kaffeepulver unterrühren und über einem heissen Wasserbad zur Rose aufschlagen.
Kalt eingeweichte und ausgedrückte Gelatineblätter dazugeben, kalt rühren, geschlagene Sahne
unterheben, in Gläser abfüllen und kalt stellen.
Alles zusammen anrichten und mit Minzblättern und Puderzucker garnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 19,04:
: Shrimps-Cocktail
: Hähnchen-Gemüse Eintopf
: Kaffeecreme an Kirschkompott