Zitrone heiss abwaschen und die Schale spiralförmig mit dem Sparschäler abschälen. Melone halbieren,
entkernen und mit einem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch lösen.
Traubensaft, Zitronensaft, Cassis und die Zitronenschale in ein Bowlengefäss geben. Melonenkugeln
hinzufügen und alles 20 Minunten kaltstellen.
Den Bowlenansatz mit gut gekühltem Sekt auffüllen, vorsichtig durchrühren und mit einigen Blättchen
Zitronenmelisse garnieren.
Entweder in der Bowlenschale oder in breiten Gläsern servieren.