Käse trockentupfen, in 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Paprikaschote putzen, waschen, in 1 cm breite
Streifen, dann in Rauten schneiden.
Knoblauch abziehen, in feine Scheibchen schneiden. Zitronen heiß waschen, trockentupfen und in dünne
Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, putzen, in dünne Ringe schneiden.
Alles mit Kapern, Rosmarin und Salbei in ein großes Einweckglas schichten, mit Olivenöl auffüllen, bis alle
Zutaten bedeckt sind. 3 Tage an einem dunklen Ort durchziehen lassen.
Dazu passen Weißbrot oder Pellkartoffeln.
TIP: Das Öl können Sie später für Salatsaucen und Fleischmarinaden
nehmen.
Quelle: meine familie & ich, Nr. ?
erfaßt: Sabine Becker, 21. März 1998