Kürbis, Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Zimt, Muskatnuß und Salz vermischen. Die Pinienkerne
untermischen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform von 15x23 cm geben. Das Brot eine Stunde backen, bis an einem in
die Mitte hineingestochenen Messer kein Teig mehr hängen bleibt.
In diesem Rezept sind die beiden klassischen Zutaten Kürbis und Pinienkerne kombiniert. Das würzige
Brot schmeckt leicht geröstet zum Frühstück, aber auch zimmerwarm als Dessert.