4 Wildschweinschnitzel, aus
- der Nuss geschnitten
; Salz
; Pfeffer aus der Mühle
4 EL Poulardenfarce, siehe
- separates Rezept
250 g Shiitakepilze
Butter
1 Essl Blattpetersilie, fein
- geschnitten
1 Essl Thymian, fein geschnitten
1 Essl Toastbrot, frisch gerieben
- ohne Rinde
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