300 g Dose Artischockenböden
- abgetropft, in Stücken
1 Unbehandelte Zitrone
- nur
- abgeriebene Schale
125 g Ricotta
50 g Geriebener Parmesan
1 Essl Glattblätterige Petersilie
- gehackt
; Salz, Pfeffer, nach Bedarf
3 EL Geriebener Parmesan
Butter- o. Margarineflöckli
400 g Dose Artischockenherzen
- abgetropft, halbiert
Glattblätterige Petersilie
- für die Garnitur
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