Indisches Steak Nr. 1 (Indien)

Für 2 Portionen

Zutaten

1 Essl Essig

1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

1/2 TL Kurkuma

1 Essl Koriander, gemahlen

1/2 TL Senfkörner, gemahlen

1/2 TL Pfeffer, schwarz

2 EL Worcester-Sauce

Salz

500 g Steak

4 EL Pflanzenöl

Aus allen Zutaten (ausser Fleisch und Öl) eine Marinade herstellen, gut in das Fleisch einreiben und 30 Minuten ziehen lassen.

In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen und das Steak braten, bis es gar ist.

Info: In Indien isst man kein halbrohes Fleisch. Auch wegen der

Gewürze würde ich Ihnen raten, das Fleisch gut durchzubraten. Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche : Heyne : ISBN 3-453-06330-9

erfasst: tom


Stichworte	Fleisch, Rind

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