Die Chicoreestauden in Scheiben, den Paprika in Rauten und die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Avocado
halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Scheiben schneiden.Den Salat auf einer Platte anrichten, die
Garnelen gut abtropfen lassen und darüber verteilen. Den Salat mit Vinaigrette übergießen und pfeffern.
Abschließend verrühren und mit Weißbrot servieren.