Das Dorschfilet kurz unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.
Reichlich Paprika darüberstreuen.
Tomaten häuten und vierteln. Den Camembert in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Petersilie waschen
und kleinhacken.
Eine feuerfeste Auflaufform buttern. Die Hälfte des Dorsches hineingeben, salzen, noch einmal mit Paprika
bestreuen.
Tomaten auflegen, salzen. Noch einmal Dorsch mit Paprika und Salz hinzu geben, dann mit Paprika
abdecken.
Petersilie darüber verteilen. Sahne leicht salzen und pfeffern und hinzu gießen. In den vorgeheizten
Backofen schieben. Die Backzeit beträgt im Elektroofen ca. 30 Minuten bei 200 Grad.