Die braunen Bohnen auf kleiner Flamme eine Stunde mit den Knoblauchzehen ziehen lassen.
Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni zerkleinern und mit den Gewürzen in dem Fett anbraten. Die möglichst
dünnen Basterma- oder
Suduk-Scheiben hinzufügen, zehn Minuten zusammen anbraten lassen und
dann die braunen Bohnen damit vermengen. Zum Schluss schlägt man die Eier dazu. Häufig wenden! (*)
Rückenstück vom Rind, geräuchert und mit einer
Knoblauch-Gewürzmischung bedeckt.
(**) Wurst aus Rindfleisch, mit verschiedenen Gewürzen und
Knoblauch. Sehr pikant.