Roxann Dawsons Klingonische grüne Bohnen mit Walnüssen
Für
6
Personen
Zutaten
900 g Grüne Bohnen
- gewaschen
250 g Butter
250 g Walnüsse
- kleingehackt,
- geröstet
2 EL Walnussöl
2 EL Petersilie
- kleingeschnitten, frisch
Sie können die lebenden Würmer durch grüne Bohnen ersetzen. Für den ganz besonderen klingonischen
Touch benutzen Sie statt des Walnussöls Blutwein. Und denken Sie immer daran: "bortaS bir jablu
'Dl'reH QaQqu'nay'". Übersetzung: "Rache ist ein Gericht, das man am
besten kalt serviert." Kochen Sie die Bohnen ungefähr 5 Minuten in einem grossen Topf voll kochendem
Salzwasser, bis die Bohnen langsam beginnen, weich zu werden. Spülen Sie die Bohnen mit kaltem
Wasser ab, um den Kochprozess aufzuhalten. Ich persönlich spüle sie ab und lege Sie danach in eine
Schüssel mit Eiswasser. Wenn Sie möchten, können Sie die Bohnen gut 6 Stunden, bevor sie aufgetischt
werden, vorkochen. Stellen Sie nur sicher, dass die Bohnen gut gekühlt sind.
Zum Abschluss geben Sie die Butter mit dem Öl bei grosser Hitze in eine grosse Bratpfanne. Fügen Sie
die Bohnen zu, und rühren Sie alles ungefähr 4 Minuten lang um, bis es gut erhitzt ist. Würzen Sie mit
Salz und Pfeffer. Dann fügen Sie Walnüsse und Petersilie hinzu und rühren wieder gründlich um. Servieren
Sie das Gericht in einer grossen Schüssel, und garnieren Sie es mit Kräutern, die Ihnen gefallen. Durch die
grünen Kräuter wird die Farbe der Bohnen ganz besonders hervorgehoben.
Reicht für 6 Personen
:Quelle: Das offizielle Star Trek Kochbuch
:Untertitel: Galaktische Rezepte für Terraner
:Autoren: Ethan Phillips und William J.Birnes
:Verlag: HEEL Verlag GmbH
:ISBN: 3-89365-796-7
:Erfasst von: Thomas "Balu" Walter