Rhabarber-Clafoutis

Für 1 Form(*)

Zutaten

Butter

- für die Form

75 g Mehl

1 Spritzer Salz

140 g Zucker

1/2 Beutel Vanillezucker

3 Eier

3 dl Milch

400 g Rhabarber

- in Würfel geschnitten

2 EL Zucker

- mit

1/2 TL Ingwerpulver

- gemischt

REF

- LeMenu 4/2002

- Erfasst von Rene Gagnaux

(*) Eine Pieform von 24 cm Durchmesser, reicht für 4 Personen

Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen, eine Mulde formen. Eier und Milch verquirlen, hineingiessen, zu einem glatten Teig rühren.

Teig in die ausgebutterte Form giessen. Rhabarber darauf verteilen.

In der unteren Hälfte des auf 200 oC vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.

Noch warm mit Ingwerzucker bestreuen und servieren.

Tipp Dazu passt Milchkaffee.


Stichworte	Obst, Rhabarber, Süssspeise, Süßspeise, Warm

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