Die Pilze ca. 1/2 Stunde einweichen. Den Blumenkohl in Röschen zerbrechen, das Gemüse
stäbchengerecht zerschneiden.
Den Wok mit der Gemüsebrühe erhitzen, die Pilze, die Karotten, die Sprossen und den Blumenkohl mit
der Gewürzmischung unterrühren. Den Tofu auf das Gemüse legen. Das Gericht ca. 12 Minuten bei kleiner
Hitze garen, mit Salz und Szetschuanpfeffer abschmecken und servieren.