Der Kunde fühlt sich wie in Italien Es gibt Leute, die würde man nie im Telefonbuch finden, weil kein
Mensch ihren Familiennamen kennt. Im Fall von Mario weiss sicher nur der Briefträger, dass es sich um
Signor Puddu handelt. Kunden oder Lieferanten kämen kaum auf die Idee, ihn so zu nennen. Mario heisst
Mario. Basta.
Würde man Mario samt seinem Laden am De-Nöl-Platz irgendwo nach
Italien verlegen, dann würden deutsche Touristen vermutlich noch Wochen nach Urlaubsrückkehr von
diesem Kleinod schwärmen und bedauernd feststellen, dass es diese Art von Geschäft bei uns ja leider gar
nicht gibt. Dabei ist es nicht nur der Duft des echten Parma- und San Daniele-Schinkens, der
Wildschwein-, Trüffel- oder
Fenchelsalami, der diesem Laden die Würze gibt. Es ist die Liebenswürdigkeit, mit der Mario und seine
Frau Angela den Kunden begegnen - von montags bis samstags ohne Ruhetag.
Sobald sich Kinder auf den verführerischen Kettenvorhang stürzen und deren Mütter im Geiste schon die
Perlen kullern sehen, lächelt der "exakt 151 einhalb" Zentimeter grosse Sarde hinter der 50 Jahre alten
Aufschnittmaschine und sagt: "Seien Sie unbesorgt Signora, den Vorhang
haben wir extra für die Kinder angebracht." Mario bedient mit den Händen und dem Herzen. Wer in Eile
ist, bestraft sich selbst; denn ihm entgehen ein guter Espresso und der hingebungsvolle Umgang, den der
stets freundliche Mann mit seiner Ware pflegt. Der luftgetrocknete Bauernspeck aus Mantova, die
Büffelmozzarella, der frische Tintenfisch-Salat oder das
hausgemachte sizilianische Mandelgebäck - jedes Teil wird so
behutsam verpackt, als ginge es darum, eine Ming-Vase vor
Beschädigung zu schützen.
Mario existiert seit 27 Jahren und er war bereits "Kult", als noch niemand dieses Wort benutzte. Er dürfte
mittlerweile auch derjenige sein, der im Laden die meisten deutschen Worte sagt. Marios Sülzer
Stammkundschaft geht beim Anblick der Theke nämlich automatisch zu "Buon Giorno" über. Es ist eben
doch, als wenn man in Italien wäre.
[Foto] Mario und sein Geschäft waren schon "Kult", als noch niemend dieses Wort benutzte.
Mario - italienische Feinkost Palanterstrasse 3F Sülz
50937 Köln U: Weyertal Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von
8.30 bis 20 Uhr, samstags bis 14 Uhr.