Backen

R: Klopse von Blutwurst 1941



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Blutwurst
  • 750 g Kartoffeln
  • - gekocht
  • 1 Ei
  • Salz
  • Kümmel
  • - etwas
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lauchstange
  • Fett
  • - für das Blech
    		•
    Kartoffeln mit der Blutwurstfülle, der Zwiebel und dem lauch durch den Fleischwolf drehen.

    Mit Salz, gemahlenem Kümmel und dem Ei zu einem Teig verarbeiten.

    Mit einem Esslöffel kleine Klopse formen.

    Auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 250 Grad im Ofen backen.

    :Quelle: Tante Linas Kriegskochbuch

    :erfasst: tom

    Stichworte

    Backen, Klösse, Wurst

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