200 g Schweinefleisch
- durchwachsen
50 g Tongu-Pilze, getrocknet
- chinesische Champignons
75 g Stangensellerie
50 g Zwiebeln
- oder Schalotten
1 Knoblauchzehe
1 Scheib. Ingwerwurzel
2 EL Pflanzenöl
1/2 TL Salz
2 EL Sojasauce
1 TL Zucker
125 ml Hühnerbrühe
2 EL Sherry
1/3 TL Glutamat
1/2 EL Maisstärke
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