Zubereitung Wasser in einer kleinen Kasserolle erhitzen. Zucker, Sojasauce und Tomatenpüree hinein
geben und so lange rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat; dann den Essig zufügen.
Zum Schluß die Stärke mit drei Eßlöffel Wasser anrühren und die Sauce damit andicken.
:Quelle: Das große Buch der chinesischen Kochkunst - Kenneth Lo