Von den Tomaten einen Deckel wegschneiden. Das Innere mit einem Apfelausstecher oder Teelöffel
herauskratzen. Die Tomaten mit etwas Salz ausstreuen und umgekehrt auf Küchenpapier stellen, damit sie
abtropfen können.
Den Stangensellerie rüsten, schöne Blättchen werden mitverwendet.
Das Gemüse klein würfeln. Die Eier schälen und grob hacken. Den Käse klein würfeln.
Den Joghurt mit der Mayonnaise, dem sauren Halbrahm und der Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer
würzen. Den Stangensellerie, die Eier und den Käse sorgfältig untermischen. In die Tomaten füllen.