Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1.5 cm dicke Ringe schneiden. Auf dem Grill kurz
auf beiden Seiten grillieren, anschliessend in eine Aluform geben.
Rohzucker darüber streuen, Calvados dazugiessen und flambieren. Den Halbrahm darüber giessen und
kurz einkochen lassen, die Apfelscheiben auf Teller anrichten und mit der Calvadossauce übergiessen.