Zwiebel fein hacken, Paprika klein würfeln, Oliven in feine Scheiben schneiden.
Die gehackte Zwiebel im nicht zu sparsam verwendeten Olivenöl kurz andünsten, Paprika und Oliven dazu
geben und bei geringer Temperatur ebenfalls kurz mitdünsten. Die Herdplatte kann schon abgeschaltet
werden.
In der Zwischenzeit die Tomate würfeln, mit in den Topf geben und in der Restwärme anziehen lassen. Mit
Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen, nach Geschmack mit einem Spritzer Balsamico und Zitrone
abrunden.
Wenn die Pasta fertig ist Gemüse über die heissen Spaghetti geben.