Den Blätterteig dünn auswellen und vier Kreise mit einem Durchmesser von ca. 10 cm ausstechen. Die
Teigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit der Gabel einpieksen und mit Apfelgelee
bestreichen.
Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in hauchdünne Spalten schneiden. Dann ringförmig auf den
Teigplatten verteilen. Mit Zimt bestäuben, im Ofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
Kurz vor dem Servieren noch Butterflöckchen und brauner Zucker obenauf geben und unterm Grill
karamellisieren. (Bei Tisch mit dem erhitzten Calvados flambieren.) Mit Vanilleeis servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/12/21/index.ht
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:Letzte Änder. : 21.12.2004